Vieux-Montréal:lespetitsnouveauxde2025

Une offre gastronomique qui s’étoffe, avis aux gourmands !

Oncle Lee Kăo - Cuisine chinoise vibrante - 112 Rue McGill

Oncle Lee Kăo revisite la cuisine chinoise avec audace et convivialité. Sous la direction du chef Andersen Lee, le menu met en vedette grillades savoureuses et plats à partager, le tout dans une ambiance vibrante et festive. Idéal pour une soirée entre amis, avec en bonus un espace pouvant accueillir des groupes allant jusqu’à 36 personnes pour les occasions spéciales.

Mémo - Ode aux souvenirs - 644 Rue Notre Dame O

Découvrez une adresse où chaque plat raconte une histoire. Un concept élaboré par le chef Rémi Lemieux et Sabrina Kale, ce restaurant célèbre la mémoire et les instants marquants à travers un menu soigneusement élaboré. En soirée, du mercredi au samedi, place à une expérience immersive avec un menu dégustation accompagné d’accords mets et vins. Pour une pause gourmande plus spontanée, le service du midi est proposé du mardi au jeudi de 11h30 à 14h.

Capisco - Cuisine italo-péruvienne - 85 Rue Saint-Paul E

Un vent d’Italie et du Pérou souffle sur le Vieux-Montréal ! Capisco s’installe sur la rue Saint-Paul avec une cuisine italo-péruvienne audacieuse, orchestrée par l’équipe derrière Tiradito et Chifa. Ce nouveau restaurant célèbre l’héritage culinaire des deux pays avec des plats vibrants et savoureux : cappellettis à l’aji gallina, lasagne à la sauce huancaína, ragoût de tripes à l’aji panca… Des créations surprenantes, accompagnées de cocktails signés Joseph David, pour une expérience unique et raffinée

LUMI - Un restaurant immersif - 225 Rue Saint-Jacques

Situé au cœur de l’hôtel SonoLux, LUMI ouvrira ses portes en juin 2025 avec une expérience gastronomique unique en son genre.

Balboa Pizzeria - Le pizza club - Location à venir

Avec une ouverture prévue à l’été 2025, ce nouveau projet du Groupe Tomahawk promet d’être une adresse incontournable ! Au menu : pizza, cocktails, ambiance vibrante et plus encore. Restez à l’affût pour tous les détails de l’ouverture de Balboa Pizzeria. 

Les services dont vous avez besoin

Oxygen Yoga & Fitness - Une nouvelle façon de bouger - 372 Rue Notre Dame O

Ce studio de yoga se démarque avec une approche unique du bien-être et du mouvement. Ici, le yoga et l’entraînement sont enrichis par la chaleur infrarouge lointain, une technologie qui réchauffe le corps de l’intérieur pour maximiser la détente musculaire, améliorer la souplesse et favoriser la récupération. En plus de ses bienfaits thérapeutiques, l’infrarouge lointain aide à réduire le stress, améliorer la circulation et soutenir la détoxification naturelle du corps. Une véritable oasis pour se ressourcer et prendre soin de soi, au cœur du quartier historique.

Des hébergements pour un séjour mémorable

Le Petit Hôtel Notre-Dame - Une deuxième location - 39 Notre-Dame Ouest

Le Petit Hôtel ouvre ses portes à une deuxième adresse située sur la rue Notre-Dame. Cet hôtel-boutique au charme historique propose des chambres élégantes avec lits haut de gamme, espace bureau et produits de bain de luxe. De plus, chaque matin, profitez d’un petit-déjeuner inclus, d’un café barista à volonté et d’un service personnalisé pour un séjour des plus agréables. Idéalement situé près des restaurants, boutiques, du Palais des congrès et du métro, c’est l’endroit idéal pour une escapade au cœur du Vieux-Montréal.

SonoLox - Hôtel d’art immersif - 225 Rue Saint-Jacques

SonoLux, premier hôtel d’art immersif au Québec, offrira une expérience unique où l’art et l’hôtellerie se rencontrent. Deux expositions par an, conçues par des commissaires et artistes invités, seront intégrées aux espaces communs, créant une atmosphère unique. Avec ses 36 chambres au confort raffiné et ses deux espaces de restauration en parfaite harmonie avec les œuvres exposées, l’hôtel promet un séjour où chaque détail contribue à une immersion artistique complète. L’ouverture est prévue en juin 2025.

On sort ! Des clubs emblématiques pour le Vieux 

Subterra - Lounge clandestin - 225 Rue Saint-Jacques

Le lounge secret Subterra, niché au cœur de l’hôtel SonoLux, proposera une expérience raffinée où cocktails, cuisine et ambiance audiophile se rencontrent. Entre musique envoûtante, performances et projections visuelles, cet espace intimiste deviendra un lieu de rendez-vous privilégié. L’ouverture est prévue en juin 2025.

Photos : Oncle Lee Kăo - Mémo - Oxygen Yoga & Fitness - Le Petit Hôtel Notre-Dame - Capisco

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