LUMI

LUMI propose une sélection de menus conçus pour éveiller la curiosité : des plats à la carte jusqu’aux expériences immersives de 9 et 14 services, chacune offrant un parcours gustatif distinct et audacieux. La cuisine, signée par le chef Graham Hood, se déploie autour d’un menu contemporain et saisonnier où chaque création met en lumière un ingrédient phare, sublimé par des associations qui oscillent entre familiarité et surprise.

Guidée par des choix d’ingrédients affirmés et une technique maîtrisée, la proposition culinaire de LUMI place le convive au centre de l’expérience. Ici, la créativité se nourrit de contrastes, et chaque assiette devient une invitation à explorer de nouveaux horizons de saveurs, dans un cadre où plats, boissons, art et présence s’entrelacent pour créer un moment unique, inattendu et profondément engageant.