Sample.

Inspiré des bars d'écoute japonais, il invite les visiteurs à ralentir le rythme, à ranger leur téléphone et à se laisser porter par la richesse d’un système sonore haute fidélité, d’une collection de vinyles soigneusement sélectionnée et d’une hospitalité pensée pour favoriser les échanges. Dans un décor feutré aux teintes chaleureuses, éclairé à la lueur des bougies, chaque détail a été conçu pour encourager une écoute attentive et une présence pleinement assumée.

Contrairement aux bars où la musique accompagne simplement l'ambiance, Sample. place le son au premier plan. Sa programmation musicale, développée en collaboration avec Modibo Keita, reconnu pour son travail de curation avec le Festival International de Jazz de Montréal, fait voyager les visiteurs à travers la soul, le jazz, le funk, le disco et les sonorités contemporaines, grâce à une sélection de vinyles minutieusement choisie.

La carte des cocktails, conçue comme un album de musique, suit elle aussi cette évolution musicale. Chaque création évoque l'émotion d'une chanson, avec des cocktails signature comme le Brown Sugar, aux notes de framboise, cacao et cardamome, le By the River, le Rufus, le Soulquarians (sans alcool) ou encore le Julius, aux accents de noix de coco et de poivron jaune. Les boissons sont accompagnées d'une sélection de bouchées inspirées de la cuisine nordique, dont des smørrebrød au saumon fumé et fromage à la crème, aux œufs marinés ou aux tomates cerises, ainsi que des trempettes à partager comme le houmous de betterave et la muhammara.

Imaginé par l'équipe derrière The Coldroom, El Pequeño Bar, Bar Bello, Bisou Bisou et le Montréal Cocktail Fest, sous la direction de Jama Joachim, Sample. propose une vision renouvelée du cocktail bar où la musique, les cocktails et l'hospitalité se répondent avec justesse. Une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails créatifs, de découvertes musicales et d'expériences immersives au cœur du quartier historique.